Školní experimenty s vonnými látkami – bakalářská práce
V rámci bakalářské práce Simony Hanzlíkové jsou popsány dvě hlavní skupiny vonných látek – silice a estery. V praktické části se zabývá přípravou několika silic a různých esterů a popisuje i jejich následné využití pro aromatizaci mýdla či pro výrobu krému.
Bakalářská práce se zabývá chemií vůní. Kromě vzniku vůně i jejím vnímáním pomocí čichového ústrojí člověka. V práci popisuje blíže silice, několik metod získávání silic, estery a jejich možnosti přípravy.
Praktická část se zaměřuje na:
- extrakci silic z aromatického koření, jehličí, pomerančové kůry za použití destilace s vodní parou (obr. 1 a obr. 2)
- syntézu esterů
- příprava ethyl-formiátu
- příprava n-propyl-acetátu a ethyl-propanoátu
- příprava oktyl-formiátu
- syntézu c-nonalaktonu (obr.3)
- v tomto případě byla použita speciální metoda přípravy, kdy byla nejdříve syntetizována kyselina non-3-enová a následně pomocí speciální vakuové destilace převedena na výsledný lakton
- výrobu krému (obr.4)
- aromatizace mýdla
Pokud Vás některý z pokusu zaujal a rádi byste jej vyzkoušeli se svými studenty, není nic jednoduššího než se na něj detailně podívat přímo v bakalářské práci Simony Hanzlíkové. Samozřejmě, že některé experimenty je nutné provádět se speciálním vybavením, ale většinu z těch, které jsou uvedené v této bakalářské práci, je možné využít i jako ukázku přípravy. Kromě samotné přípravy vonných látek je možné také tyto látky využít pro aromatizaci mýdel či pro výrobu krému. Takže zmíněné návody se mohou hodit i pro přírodovědné či chemické kroužky.
Zdroje:
- Envato elements. Scientific experiments in a chemistry laboratory. Colored liquids and test tube. Dostupné z:https://elements.envato.com/pt-br/scientific-experiments-in-a-chemistry-lab-color-li-W8HKUH2
- PŘÍHODA, Jiří, Miloš ČERNÍK, Slávka JANKŮ a Jaromír LITERÁK. Laboratorní technika: Příručka pro začínajícího chemika. Brno: Masarykova univerzita, 2012. ISBN 978-80-210- 5820-0.
- HANZLÍKOVÁ,Simona. Stříhání jehličí pro destilaci. Školní experimenty s vonnými látkami. ©2021 [cit. 2024-01-10]. Dostupné z: https://is.muni.cz/auth/th/wizqu/Hanzlikova-Skolni_experimenty_s_vonnymi_latkami.pdf
- HANZLÍKOVÁ,Simona. Odstraňování nečistot vakuovou na aparatuře Kugelrohr. ©2021 [cit. 2024-01-10]. Dostupné z: https://is.muni.cz/auth/th/wizqu/Hanzlikova-Skolni_experimenty_s_vonnymi_latkami.pdf
- HANZLÍKOVÁ,Simona. Nalévání nepolární složky do kádinky s polární složkou při přípravě krému. ©2021 [cit. 2024-01-10]. Dostupné z: https://is.muni.cz/auth/th/wizqu/Hanzlikova-Skolni_experimenty_s_vonnymi_latkami.pdf
HANZLÍKOVÁ, Simona, 2022. Školní experimenty s vonnými látkami [online]. B.m. [vid. 2024-02-20]. Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta.
